Ingredientes

• ½ maço de espinafre picado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light
• 3 claras de ovo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de fazer

• Aqueça bem a frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite.
• Junte o espinafre e refogue-o até e murchar e secar a água do fundo da frigideira.
• Deixe esfriar.
• Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
• Divida a massa em 12 porções iguais e achate-as como um hambúrguer.
• Leve ao forno até dourar.
• Sirva em seguida.
• Valor calórico: 28 cal OBS.: o espinafre pode ser substituído por 2 xícaras de cenoura ralada.
• É bom saber: Azeite de oliva extravirgem – redução do LDL (colesterol ruim) e aumento do HDL (colesterol bom).
• Auxilia na redução de doenças cardiovasculares e influencia no controle da diabetes e hipertensão.

Informações

• Rendimento: 12 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Valor calórico: 28 cal