Ingredientes

• 2 postas de bacalhau (250g cada)
• ½ pimentão vermelho pequeno
• 2 cebolas roxas médias cortadas em rodelas
• 4 dentes grandes de alho fatiados
• 2 batatas doces ou inglesas médias fatiadas
• ½ brócolis cozido no vapor
• 8 unidades de azeitonas pretas
• Salsa à gosto
• Sal verde à gosto
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva para todo o preparo
• 2 colheres de sopa de semente de mix das sementes do bem
• Azeite de oliva virgem à gosto

Modo de fazer

• Grelhe o bacalhau (já dessalgado) em fogo alto, de preferência em uma chapa ou frigideira antiaderente.
• Doure cada lado da posta durante 3 a 4 minutos e reserve.
• Doure a cebola e o pimentão com um pouco de azeite na frigideira.
• Pré-cozinhe as batatas no microondas por 3 minutos.
• Acomode as rodelas de batata numa assadeira ou pirex e coloque as postas por cima. Depois complete as laterais da forma com batatas e cubra tudo com a cebola dourada, pimentão, alho cru e azeite.
• Leve ao forno médio durante 30 minutos.
• Retire do forno e adicione os ovos cozidos e o brócolis.
• Cubra com aceite e polvilhe com as sementes do bem, a salsa e as azeitonas.
• Ajuste o sal com o sal verde.
• Leve ao forno em temperatura baixa por 10 minutos.